[골드문트] 콜롬비아 나리뇨 리브레 셀렉션 디카페인 [중배전]

[골드문트] 콜롬비아
나리뇨 리브레 셀렉션
디카페인 [중배전]

Colombia
Nariño Libre Selection Decaffeine

17,000원

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제조일 2024.06.17

중배전

감귤, 건사과, 캐러멜, 밀크초콜릿

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상품상세정보


‘골드문트 컬렉션’ Goldmund Collection
골드문트는 ‘황금 입술’을 뜻하는 독일어로 커피 리브레 최고급 원두 라인업입니다. 
Cup of Excellence 및 여러 경매에서 낙찰받거나 희소가치가 있는 품종과 품질의 커피로 구성합니다.

콜롬비아 나리뇨 리브레 셀렉션 디카페인
Colombia Nariño Libre Selection Decaffeine
감귤, 건사과, 캐러멜, 밀크초콜릿
생산자 : 나리뇨 지역 소농
지역 : 나리뇨, 라 우니온 & 콘사카 
재배고도 : 1,500 ~ 1,990m
품종 : 카스티요, 콜롬비아, 카투라
가공방식 : 마운틴 워터 프로세스
* 정오(12시)까지 주문/결제 완료된 상품에 한해 당일 발송되며
금요일 발송된 상품의 경우 월요일에 수령이 가능합니다. 주문시 참고해 주시기 바랍니다.
브루잉 레시피
Brewing Recipe

중약배전
94 ~ 96℃

중강배전
92 ~ 94℃

강배전
90 ~ 92℃



ESPRESSO

1. 19.5-20g 커피를 담는다.
(20g 필터 바스켓 기준, 혹은 사용하는 필터 바스켓 안쪽 라인에 맞춰 커피를 담는다.)
3. 템핑 후 취향에 맞춰 25-30초 동안 30-40g의 에스프레소를 추출한다.



POUR OVER

1. 분쇄 원두 20g을 넣는다.
2. 뜨거운 물 50ml를 붓고 30초간 기다린다. (뜸 들이기)
3. 드리퍼 가운데를 중심으로 물을 부어주되 첫 번째 주입에 충분한 양을 붓는다.
4. 총 2분 내외로 250ml를 추출한다.



AERO PRESS

1. 챔버에 필터를 끼우고 분쇄 원두 20g을 넣는다.
2. 뜨거운 물 260ml를 붓는다.
3. 스틱으로 3~4회 천천히 잘 젓는다.
4. 1분 30초 기다린 뒤 천천히 눌러준다.



FRENCH PRESS

1. 분쇄 원두 20g을 넣는다.
2. 뜨거운 물 270ml를 붓는다.
3. 스틱으로 2~3회 천천히 잘 젓는다.
4. 3분 후 플런저를 천천히 눌러준다.



MOKA POT

1. 모카포트 용기 안쪽에 그려진 선까지 물을 담는다.
2. 분쇄 원두를 바스켓에 담은 후 스푼을 이용해 가볍게 눌러준다.
3. 가스버너에 모카포트를 올리고 모카포트 바닥 지름보다 작은 불 크기로 가열한다.
4. 커피 추출이 진행되다가 '칙' 소리가 나면 불을 끄고 추출이 완료되기를 기다린다.

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