Costa Rica - Verde Alto
농장명 / 베르데 알토 Verde Alto
마이크로랏 / 라 몬타나 La Montana
농장주 / 후아니 & 레오나르도 Juani Cordero & Leonardo Cordero
지역 / 따라주, 레온 코르테스 Leon Cortes, Tarrazu
재배고도 / 1,750 ~ 1,800m
품종 / 카투아이 Catuai
가공방식 / 화이트 허니 White Honey
커핑노트 / 오렌지, 복숭아, 바닐라, 밀크초콜릿, 실키, 복합성
?베르데 알토는 따라주 지역 해발 1800m 내외에 자리 잡은 작은 농장입니다. 푸른 고원이라는 이름처럼 햇볕이 잘 들고 바람도 잘 불어오는 아름다운 곳입니다. 농장주인 후아니는 60년 동안 스페셜티 커피 생산이라는 외길을 걸어오다 몇 해 전, 오랫동안 함께 일해온 아들 레오나르도에게 커피 생산의 모든 것을 넘겨줬습니다. 레오나르도는 아버지의 뜻을 이어 퀄리티 중심의 커피를 생산하는 데 모든 역량을 집중하고 있습니다.
이곳에서 생산되는 커피는 온화하고 부드러우면서도 후아니 부자의 고집스러운 집념 같은 좋은 품질로 매년 우리를 찾아옵니다. 그래서인지 저희는 그들의 커피에 다소 맹목적인 호감을 갖고 있습니다.
오랜 세월 함께 커피 농장을 꾸려온 두 사람을 떠올릴 때면 저절로 미소가 지어지는 이유겠죠. 5월은 푸른 고원으로 여행하는 것처럼 지내보면 어떨까요. 여러분도 스마일:)
